La vaca roja
Hoy os traemos a Manuela, un ejemplar de vaca roja pasiega que lleva entre nosotros desde el año pasado. Es una raza autóctona de las montañas del sur de Cantabria, un poco arisca por los cientos de años que ha pasado en un ambiente duro. En el pasado era una buena productora de leche pero se vio desplazada por la Holstein y otras a mediados del siglo XIX. Se explota como vaca nodriza para recría de novillas destinadas a la venta para la vida, normalmente en régimen semi extensivo permitiendo la conservación del medio ambiente de la comarca pasiega.